春季养生 达人建议多吃葱韭温辛食材

生活习惯方面,春天正值从冬眠苏醒之际,活力勃发,易晚睡,也特别容易感染风寒,应避免熬夜,维持运动习惯,补充足够水分。不过,周承俊建议,运动应等太阳升起后再出门,晒太阳可补充维他命,也可减少晚间运动吹风致病风险。

中新网4月7日电 据“中央社”报道,春天时晴时雨,温差也大,一不注意容易惹病上身。养生达人周承俊建议,春季可多吃葱、韭等当季温辛食材,好吃又便宜,又可祛寒、暖身,养好底子为全年培养好体力。

俗谚说正月葱、二月韭、三月苋、四月蕹、五月匏、六月瓜、七月笋、八月芋、九芥蓝、十芹菜、十一蒜(蒜头)、十二白(白菜)。春天是葱、韭盛产期,品质好又营养,跟着时令吃,就能吃得便宜又养身。

“春种一粒粟,秋收万颗籽”,有丰富教学经验且出版多本食谱的周承俊认为春季万物蓬勃发展,人也和自然一样,需更多营养供给能量。春季养生得宜,就能为一整年打下良好基础。

他说,春天饮食最好多选辛、甘温食物,包含葱、韭与花椒等。做法应清淡,忌油腻,少炸物,且为补充阳气,最好少吃生冷、刺激性食物。

周承俊也提醒,春天容易出现脾胃虚弱现象,养生以“养肝”为主,饮食调味可“多糖少酸”,多糖不是指大吃甜食,而是适量摄取糖分,让身体有足够热量维持活力,少酸则是有助养肝健脾。

多吃绿色蔬菜、蛋白质高鱼类、猪肝,也有益养生,可多吃蜂蜜、山药等甘润滋补脾胃食物。如果喜欢喝养生茶饮,适量黄耆、枸杞子和红枣冲热水,就是人人适合的温补饮品。

生活习惯方面,春天正值从冬眠苏醒之际,活力勃发,易晚睡,也特别容易感染风寒,应避免熬夜,维持运动习惯,补充足够水分。不过,周承俊建议,运动应等太阳升起后再出门,晒太阳可补充维他命,也可减少晚间运动吹风致病风险。

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