关于“冬”的第一个节气来了 这些习俗和养生知识快收好

11月7日7时14分,我们迎来了“立冬”节气。“立冬”是二十四节气中的第十九个节气,也是冬季的第一个节气。

但对于杭州来说,现在还未进入气象学意义上的冬季——也就是“连续5天日平均气温低于10℃”。江南真正的冬季,会在“立冬”之后半个月左右到来,而杭州线月初。

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“立冬”后,北方冷空气频频南袭,俗话说“立冬补冬,补嘴空”,为了抵御冬季的严寒,民间逐渐形成了“立冬食补”的习俗。

在北方,常常会在“立冬”吃饺子。为什么呢?有人说,因为饺子是来源于“交子之时”的说法。“立冬”是秋冬季节之交,故“交子之时”的饺子不能不吃。

而在南方,人们对饺子没有那么“钟情”,“立冬”时,往往会选择吃一些鸡鸭鱼肉,萝卜炖羊肉、姜母鸭、糖醋鱼等菜品都是进补的好选择。

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在这一天,杭州人还有踩冬腌菜的习俗,四五株大白菜放在缸底,均匀地撒上盐,使劲踩两脚,再反方向摆上一排大白菜,撒上盐,再踩两脚……腌一个月左右,冬腌菜就好吃了。很多杭州人的烹饪习惯是将它和冬笋搭伴,这就是“炒二冬”。

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此外,气温低可以抑制微生物滋长,“立冬”天冷适合酿酒,所以,绍兴黄酒一般选择“立冬”这一天开酿。

俗语说“药补不如食补”,食补在冬季调养中尤为重要。“立冬”后的饮食可以适当厚重,多吃一些滋阴潜阳的食物,如牛肉、羊肉、鲫鱼、乌鸡、莲子、赤豆等。这是因为秋冬阳气潜藏,阴精蓄积,顺应这个趋势养阴,效果要比其他时候好。

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在生活起居方面,建议大家早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,适当睡个懒觉也是可以的,有利于阳气潜藏、阴精蓄积。

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在冬天,运动要注意“冬藏”,不可再像春夏锻炼一样大汗淋漓。但要注意的是,也不能因为天气寒冷就把自己关在屋子里,要走出室外,适当锻炼,激发身体潜能,提高免疫力。

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